Cara Membuat Bakso Tahu Kuah

blog anco

Tuesday, February 7, 2012

Ujan-ujan pengen makan bakso tahu kuah, tapi cara membuat bakso tahu kuah sendiri gimana ya...tukang bakso langganan sudah ditunggu lama tidak lewat-lewat. Cara membuat bakso tahu  kuah sendiri tidaklah sulit sediakan saja bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 2 buah tahu , potong segitiga, belah dua, rendam dengan 5
• 25 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 ml air 
• 1 blok kaldu sapi 
• 100 gram daging sapi giling 
• 100 gram tepung kanji 
• 1 putih telur 
• 1 batang daun bawang , iris halus
• 3 siung bawang putih , haluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 3/4 sendok teh garam 

bahan kuah:

• 2.000 ml air 
• 4 blok kaldu sapi 
• 2 sendok makan bawang merah goreng , haluskan
• 4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 2 batang daun bawang , iris halus

bahan pelengkap:

• 75 gram bihun , seduh

Cara Pengolahan :

Rebus tepung terigu, air, dan kaldu sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat. Dinginkan.

Tambahkan daging giling, tepung kanji, putih telur, daun bawang, bawang putih, merica, dan garam. Uleni rata.

Oles di atas tahu. Kukus 25 menit sampai matang.

Rebus bahan kuah kecuali daun bawang sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sajikan bakso tahu dengan bihun dan kuahnya. Mudahkan tinggal undang teman atau tetangga karena resep cara membuat bakso tahu kuah ini cukup untuk 8 porsi.

Labels: Masakan

Thanks for reading Cara Membuat Bakso Tahu Kuah. Please share...!