Mie ayam bangka

blog anco

Tuesday, July 19, 2011

Bagi yang hobie makan mie ayam dan pengen makan mie dengan rasa yang laen kita bisa membuat sendiri dan dengan cita rasa yang laen. Mie ayam ini adalah mie ayam Bangka bila ingin membuatnya sediakan 

bahan- bahan sebagai berikut:

Bahan:

1 kg mi telur basah/segar, siap beli

 Topping:

150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar

150 g tauge besar, bersihkan

Ayam Tumis:

2 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

250 g daging ayam, potong kecil

100 g jamur merang, potong kecil

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

150 ml air

Pelengkap:

kaldu ayam

bawang merah goreng

daun bawang iris halus

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.

Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.

Ayam Tumis:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan ayam, aduk hingga kaku.

Masukkan jamur, aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.

Bagi mi menjadi 5 bagian.

Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.

Sajikan panas dengan kaldu ayam.

Jika rasanya kurang pas bias dimodif sendiri biar pas dengan lidah kita.

Labels: Masakan

Thanks for reading Mie ayam bangka. Please share...!